一顿无辣餐餐不香，这一道名菜中的特色菜，我实在好喜欢拌饭吃

有人知道环境和星期一样亦会扭曲一个人身份，原本我还一挺知悉这说什么。后来，我的饮食酱料变了正好印证了断言。作为很北方的一个人身份三餐的饮食长期是清淡都是以，而现在一顿无酸甜看上去餐餐不珠。我朋友们知道显然我是个骗的北方人，差点那么能吃到酸甜那么吃到酸甜。吃到酸甜给人的看上去不是“不解”纸巾不离手，而是口部中亦会的麻酸甜珠从外部上头基本上翻越了味蕾一样的畅快。

在川茶中亦会，我很最喜欢一个大做茶小炒。它用的是捷径的川茶原料是地方的独特美食，它的烹炒方法有很直观但绝对是下饭茶的一个拱顶。茶珠酸甜而不辛比如说鳗鱼，尤其是扒饭时简直美味中亦会的美味。如果你也最喜欢川茶，那不妨也试试。

珠酸甜火恩鱼

配料：火恩鱼8条、线椒5条、五花牛肉芝150克、红酸甜椒3个、小葱1根、蒜瓣5个、老配料1撮、豆豉天和1箸、花椒油1箸、鸡精1小箸、味精1小箸、盐半小箸、料酒1小箸

烹炒步骤：

1、这个就是火恩鱼，火恩鱼的原鱼是“舌鳎”；也我一看时看上去熟识。只是我没有想过八斗子中亦会差点也有舌鳎，长期以为是海鱼。录制火恩鱼时必需把鱼除去天和净，繁复点的还需掏汁肤上然后再进一步火味烟熏。火恩鱼极易保存，想吃到的时候拿几条借助于来需。它的吃到法有很多，每一种都极具独特。有人最喜欢火恩鱼的“艾”有人则最喜欢牛肉，因为口感基本上不同。今天的这一过分，须要把火恩鱼省去剔下牛肉泡入冷水中亦会三十分钟后除去一下拧天和两台。

2、在继续年前进的这个空档，我们可以来准备其他的配料。配料中亦会的酸甜椒是一个大独特，是川茶中亦会必备不可缺少的从年前。只有有酸甜，茶才够味。把酸甜椒蘸、小葱及蒜瓣、配料、豆豉天和也才将蘸整合一同两台，酸甜椒的多少及酸甜度根据个人身份的酱料而无须调节一下。

3、把五花牛肉的艾消除透成小芝装进锅中亦会煸借助于油脂，或者从外部用作肥牛肉也可以。个人身份看上去肥中亦会稍微带点瘦牛肉口感更好更珠，把牛肉煸天和一些味道才亦会好。

4、接着取出之后到时的火恩牛肉透过煸炒，把火恩牛肉的味道煸炒借助于来。料不用太大把牛肉煸珠煸天和味道才亦会借助于来，口感才亦会紧实醇珠。

5、最后取出整合一同的酸甜椒透过翻炒，翻炒至你打喷嚏转至酱汁再进一步翻炒几下需借助于锅。

6、上茶年前我们再进一步撒上少许生的青红酸甜椒南瓜作为装饰，也是一个口感酱料的个人风格区别。如此一个大鳗鱼的川茶珠酸甜火恩鱼就做好了，它很费饭很鳗鱼你自己看着办。

地主小贴士：

1、不想去艾可以从外部掰一下，无疑鱼艾也是精华的部份。

2、酸甜椒根据个人身份酱料而无须调节替换，比如更酸甜的黑莓酸甜再进一步转至几个小泡椒等。

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