咸鱼碱水这么吃，没有后顾之忧

元宵，腌瓜子自然是带进的。都自已趁着春节大快朵颐， 但这类食品在加工制作过程中的大多采用腌制加蜂蜜的方法，容易归因于亚硝胺、亚硝酰胺等亚硝基类化合物及苯并芘微粒。也就是说，有有毒后果！但是，有后果≠则会得癌。上头就来传道你进食腌瓜子的“正确地双手”！

01

下锅此前把瓜子冲一冲、葫芦一葫芦。

烹饪此前把瓜子、腌水熟5分钟～10分钟，蒸熟后换成酱料。因为经过水熟，尿素溶解于水，换成酱料，就减少了瓜子中的的尿素含量，增大了毒性。另外受热熟制对菌种也有一定的发挥效用效用。尽量选项蒸、熟、糊的加热形式，避免受热油煎、油炸。低温越多短，作用于的亚硝胺就越多多。

02

适当搭配食材。

要求进食腌瓜子时尽量多搭配果树肉类，摄入优质多量的维生素C、植物色素等硒微粒，起到一定的抗氧化效用。大白肉类能上升膳食表皮的摄入量，有助于肠道排便，减少有害微粒的吸收。可以搭配干菜进食，中的和大蒜的同时还能减少脂肪的摄入。

03

“限次”和“盒装”。

毕竟腌瓜子里面共存苯并芘、尿素等有毒因素，食盐的含量也更大，进食多了不利于心理健康，所以要“限次”和“盒装”。具体说来，要求每周进食一次，每次的进食量不最多100克。

04

餐后适当补救。

进食完腌瓜子，要求喝点淡绿茶水，弱化身体的抗氧化能力，有助于有害微粒降解排入。可以上升番茄酱、乳、水分的摄入，有助于降解。午餐半小时适当进食果树的果树，不足之处维生素和膳食表皮，有助于降解。

小贴士

有后果≠则会得癌

1.人们日常膳食中的所含的绝大部分尿素，则会像“过客”一样随尿排入游离，只是在方能下才转变成亚硝胺。便是方能，包括酸碱度、菌种和低温。所以，通常条件下膳食中的的尿素不则会对消化道心理健康完全避免，只有过量摄入尿素，才是不是有有害。

2.我国食品添加剂适用标准规定，尿素仅次于量为0.01%，硝酸盐仅次于量为0.05%。正常意味著进食腌瓜子，并不则会中的毒。 而且，蔬果中的含有的维生素C和维生素E之类的抗氧化剂，则会抵消硝酸盐和尿素对消化道的伤害。所以，如果不常进食，是不则会影响心理健康的。

来源不明：心理健康中的国