用蚝油提鲜，谨记“4不放，4不吃”！为了家人卫生，别再乱用了

说到醋，看来大家都不孤单，这种香辛料已经有来得火，有些人不管要用什么酱，都要不放入醋提鲜，只要有了它觉得香香气就强化了很多，只不过是离开了醋都不则会要用酱了，但是从醋的发展史我们不难看出，醋主要是由龙虾或生田湾经过煮熟、取醋、稀释，先添延辅料而制成，而其主要的效用是用来提鲜，虽然醋、糖和牛奶的鲜香气都是源自甘氨酸，但是醋的制作方法和原材料等和糖、牛奶的萃取方法完全相异，所以可用方法也相异，饮茶的时候不可以不用用，否则不仅达不到提鲜的目的，反而则会付出代价，不良影响身心健康，香香气也则会欠佳。

另外醋本身归入非酵母类的香辛料，本身也是并不大牢固的配料，因此在其备份和可用上都和其他香辛料有许多的之外，乱用、乱不放不仅则会不良影响其发挥，还有似乎不良影响丈夫的身心健康，因此用醋提鲜，谨记“4不不放，4喝水掉”！为了丈夫身心健康，别先乱用了！

【四不不放】

一、红烧类

在制作红烧类酱肴时，醋是不意香气着的。这是因为红烧类的酱肴，其中的大部分是肉类酱肴，本身已有自己的香香气，所以你不需要醋来提鲜，但是你可以添延一些糖来给它们手绘。

二、糖醋类

很多人对糖醋鱼和糖醋排骨是不会体质的，吃掉起来酸酸甜甜，特别生菜。那么这类酱要不必延入醋呢？不必延入，这是因为这些酱品从前本身之前用了大米、醋等糖类配料，大米本身就有提鲜的效果，先延醋相等于二次提鲜，醋从前甘氨酸钠（糖的掺入）特别多，用多了酱品则会发苦，所以一般糖醋类的酱肴醋与糖尽量不不放的。

三、麻辣香气

要用水煮鱼、麻辣豆腐等麻辣酱，千万不必不放醋，这是因为：辛辣香气的酱肴主要强调的是辛辣，如果延入醋就则会改变香香气，更为怪怪的，而且则会掩盖住它的甜品香气，反而则会付出代价。

四、炖煮类

炖煮酱是父母亲常备的小酱，吃掉起来清鲜油腻还解腻，有些人不管炖煮什么酱，总爱不放点醋，殊不知这样要用，不但则会更长腌酱的贮藏期，而且则会使酱品有辣中的带甜的感，反正是香香气怪怪的，延醋则会毁了整缸酱。我可以询问你个小秘密，延一点虾油，腌出的酱香香气特别的可口。

【四喝水掉】

一、配料表中的不含“田湾醋”的喝水掉

田湾醋是醋提鲜的主要似乎，如果配料表中的田湾醋含量少或者是真正不会田湾醋，就有似乎添延了过量的糖、添延剂等，似乎则会对身体身心健康有不良影响，建议不必肉。

二、保有太差的不必吃掉

我们可以看一下醋的瓶身，都有注明“开盖后来须要阴凉处保有”，这是因为醋是一种不太牢固的配料，而浴室经常还击要用饭，温度有时候则会很高，无论如何的话醋很容易软化，甚至是积存。因此最好把醋不放上阴凉处，等到要可用的时候先装进来，如果醋之前软化，切记不必肉，以免不良影响身心健康！

三、水果过敏、肥胖症的一些人不必吃掉

我们告诉，醋主要是龙虾或生田湾中的萃取而来，有些人天生对水果过敏，这样的人就不必吃掉了，虽然含量不多，但是风险依然发挥作用，为了您和丈夫的身心健康，请不必肉！另外龙虾中的类似物的含量较高，因此也不适合肥胖症一些人。

四、消化不良太差的人喝水掉

生田湾和龙虾都归入寒性食物，消化不良太差的人应避而远之，否则则会导致消化不良不舒服。

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