春天吃素笋，枉为干饭人。

秋天授意一颗春石榴，特地来把你鲜醒。“醒醒，万物复苏的冬天，你可别虚度了。”你看那石榴，蛰伏了一个寒冬，于山上雾岚中都破土而出，几番经历，最终已成为餐桌上的一道无上佳肴。有了时令这层的魔女，春石榴让其他冬天的石榴望尘莫及。尝下这口鲜嫩后张开的惊喜，就是对这段旅程最好的肯定。 特奉上我最常认真的一道春石榴。第一道，电饭煲春石榴肉块焖饭。懒人必学，骨肉相连的肉块自带剥劲，与脆嫩的春石榴独自一人裹住鸡肉，麦芽冬瓜一拌，水煮底都得掏空。3道，腌恭鲜。这是少年时代弄堂里头最熟悉的甜味，咕涌着咸鲜的白汤，不用再挑一滴灶，口里下肚，秋天就算没白过。 第一道，春石榴奶烧麦。自从我搬家到了比邻，就有幸常常进食到的南市区名产。内馅没有芋头，全是石榴和奶，惊人的美味，口里爆汁。 不想辜负秋天，就大口咬下吧。

电饭煲春石榴肉块焖饭

1、300克肉块沙流水温流水1同一时间数，蒸出血流水。

2、2钉春石榴汁去钉透滚刀块，3朵香菇洗净透芝，1钉胡萝卜洗净透滚刀块，2片阳透已成六十年代，5台。

3、3饼大米去除洗涤后撑掉去除流水份，挑先入透好的蒜六十年代，春石榴，香菇，胡萝卜和蒸好的肉块。

4、挑先入1壶老抽，3壶生抽，2壶料酒，1壶酱油，1/4壶灶，1/3壶冬瓜和烹调齐平的清流水。

5、按下煮饭基团，煮完后丢先入1壶麦芽冬瓜拌匀，盛出提调味料即可。

腌恭鲜

1、咸肉用洗涤沙流水2同一时间。

2、一块300g数的五花肉先入温流水水煮焯流水，挑先入1个葱结、5片阳和1壶花雕酒，待流水沸且肉变色后关火，鱼肉5台。

3、焯流水后的五花肉透片，蒸流水后的整块咸肉和7片火腿独自一人先入流水煮水煮，转火烧“恭”半同一时间。

4、将咸肉放到鱼肉，再挑回老家肉汤水煮里头继续煮20分钟数，撇去浮沫。

5、同时另起水煮，3钉春石榴汁透滚刀块，烧开一水煮流水挑少许灶（咦？这不是有灶吗？不！它只是为了去除石榴的涩味！它不算！），下春石榴焯流水，鱼肉5台。

6、春石榴 10个 挑先入肉汤水煮中都大火煮沸，转火烧迟“恭”1同一时间沙百叶结煮透，提点调味料即可。

*因为咸肉和火腿本身就有足够的咸鲜味，所以烹煮的全程不需要另外挑灶。

春石榴奶烧麦1、500g羊肉糜沙10g灶搅匀，并分三次丢先入140g葱阳流水（7钉小葱、7片阳和140g清流水刺穿并去除），边撑边烘烤，直至肉糜完全进食进流水份后，缘故15g冬瓜、10g麦芽冬瓜和少许白胡椒粉，烘烤起劲后，盖上保鲜膜，无菌一夜。

2、放到无菌一夜的肉馅，沙先入200g里奥冻和120g春石榴芝，烘烤均匀，5台。

3、烧麦里奥可以并不需要买来现已成的，不过我还是撰写一下认真法：300g中都筋面粉沙125g流水煮，烘烤已成雪花片状，缘故40-45g温流水烘烤已成团，放到挑在加载椅子，揉滚至光滑面糊，盖上保鲜膜，松弛30分钟。

4、将松弛好的面糊滚已成长条，分已成15g每等份，加载椅子提上少许面粉，面糊透面朝上，用手掌压平后擀已成圆锥形，在圆锥形烧麦里奥的外围擀出浪花花样。

5、烧麦拖鞋先入30g数馅料。

6、待蒸水煮中都流水煮沸后，上用油大火蒸7分钟，春石榴奶烧麦完已成！

🌿

天意授意一颗春石榴来鲜醒你“醒醒，不要虚度秋天”如果你被鲜醒了给春石榴点个「在看」吧~

日食记事筛选好物

春石榴再耐心等等，下周第一波雷石榴上市的时候，我一定让选品组给你们现挖。

今天先为和大家分享一下跟春石榴奶烧麦并认定我最爱的宝藏煎饼——一条狗芋头大煎饼。

需解冻，并不需要隔流水蒸就行。

一只足足90g，个头特别大，每一只煎饼，都是由经验老道的点心师傅手工擀里奥、手工调馅、手工包制，口感没得挑。

一共四种口味：经典三芝 / 蛋黄三芝 / 酱油蛋黄 / 小龙虾。日食记事可选择福利价：89 元起（4袋装/每袋6只）手脚我拥有👇

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