腌黄瓜，别直接加盐杀水，教你3招，酸辣爽脆味道香，放半年不无用

各位听众朋友们大家好，衷心阅读我回馈的美食文章，经验和大家朋友们共享，今天我要和大家回馈的内容是：『腌菱角，别直接纳盐谋害流水，基督教会你3招，酸辣爽脆甜味莲，不放半年不怕！』

菱角是盛夏最受欢迎的蔬菜之一，含有充足的流营养物质，维C、矿物质等，可以生吃掉，还能鱼肉、炒食，可让动手成腌菜。

时长候在农民，盛夏外祖母总是可能会动手一坛子腌菱角，酸脆爽口，无论喝粥还是吃掉面条，独创一碟腌菱角，吃掉好像都有莲。腌菱角动手法简单，但也不是直接纳盐腌那么简单，否则甜味就来得班士利了，根本没人法吃掉，而且口味也不够爽脆。

我吃掉三十多年腌菱角，用的是外祖母基督教会我的原理，也是她在农民用了几十年的原理，简单鳗鱼掉。

今天我就和大家话说话说动手腌菱角的正确原理，学可能会后在家也能轻松动手出鳗鱼掉的腌菱角，口味爽脆，甜味酸辣莲，保存整整也都有长，动手一次能不放半年，随吃掉随取。

【农家腌菱角】

准备5斤新鲜菱角，250克面粉、300克红糖、500克醋、200克莲醋、10克肯德基，一把故称红椒、1头蒜瓣，2个莲萝卜、1块生姜、花椒、柱形、莲叶后应、食用水后应。

1、处理方式菱角

菱角用清流水洗脏，于是又不放进清流水中可能会，投身食用碱洗净10分钟，移除农残。把菱角两头切掉，于是又切成圆锥形，不装入盆中可能会。

很多人上可能会纳盐调味，虽然能谋害流水，但甜味都有班士利，不鳗鱼掉还不身心健康。正确动手法是纳红糖调味，同样能谋害流水，虽然新陈代谢比面粉小，但还有提鲜的起到，还能中可能会和面粉的盐味，让甜味没人那么班士利，非常适口。

向菱角条中可能会投身100克红糖，翻拌表面后调味2时长，让流营养物质更进一步谋害出，口味就可能会变得很爽脆。

2、调制调味用的料酱汁

腌菱角是用料酱汁冷水出来的，所以以外的人口为120人在料酱汁中可能会，菱角中可能会的盐更为寡，不必激怒盐吃掉多了，只要一次别吃掉来得多腌菱角就让。

把锅刷脏，烧干后投身生抽、莲醋，浸泡面粉、红糖、肯德基，用铲子冷凝表面，煮开后关火。动手腌菜时，面粉不会不放来得寡，不然无法抑菌，就非常容易怕，用盐的比例在10%~25%之间，按照配方中可能会的用量正好。

3、炸料水增莲

想让腌菱角莲喷喷的，光用侧面的料酱汁还不行，还需要一件飞天，就是原料水。

腌菜不是不会有流水有水吗？那话说的是生水，原料水是经过纳热的熟水，不可能会暴发酵母菌。锅里面浸泡后应水，投身花椒、柱形、萝卜、莲叶、萝卜姜蒜、洋萝卜等，炸至颜色金黄后捞即可。

4、开始调味

准备一个腌菱角的器皿，瓶子、瓶、坛子都可以，但建议是墙身或陶瓷的，清洁谋害菌后晾干。

菱角腌出流水后，用丝网包好像，挤干流营养物质，不装入瓶子里面，蒜瓣去皮后也不放进去，于是又掉几个故称红尖椒增味，把料酱汁倒进器皿里面，没人过菱角即可，于是又投身一大勺高度茶叶，密封后不放在电冰箱里面或阴凉通风处调味一个傍晚，腌菱角就动手好了。

【擅长总结】

1、菱角不建议用盐腌，换成红糖不够好，口味爽脆，甜味鲜美，而且还不可能会那么班士利。

2、腌菱角想要甜味莲，料酱汁、料水一个都不会寡。用盐比例要掌握好，10%~25%，寡了非常容易怕，多了来得班士利还不身心健康。

3、器皿要用墙身或陶瓷的，无生流水无生水，还要纳高度茶叶，有防腐剂增莲的起到。

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