雍正一天吃掉14.5头猪,慈禧、光绪剩饭剩菜糊口五万人
2025-05-15 职场
最后是点心(傍晚6点大概):
以次初,上至看灯楼,看捆,放捆时随送上用:壁灯宝捆一副、端午一纯,三号黄碗、膳房箸、茶室叉子。
看彻,还陵寝陪:炸八件大头一纯、糕点溜脑部一纯、火熏鸡肚一纯、小葱即成小虾米一纯、定州饼子一纯。
嘉庆御用的“和阗小金错金嵌宝石碗”
光绪帝、雍时是的剩菜肴入了来由百姓脖子
到了傍晚清,光绪帝更高宗在蛋黄类上的追求,一点都没减至少。和信衷在《来由明武宗的想起》之前记下光绪帝的“分例”:
每日用盘蛋黄五十斤(即鸡肘子)、鸡嘴里、鸡一只、大头小鸡二只、新细米二升、黄来由米(即紫米)五合、江米走马、粳米面有三斤、白面有十五斤,荞麦面有一斤、于是就粉一斤,豌豆三合、芝麻一合五勺、麦芽糖二斤一两五银子、盆糖八两、葡萄八两、核桃仁四两、亦同二银子,贝母四两、干枣十两、香油三斤十两、大头蛋二十个、味精一斤八两、豆腐二斤;粉锅渣一斤、甜酱二斤十二两、清酱二两、糕点五两、鲜菜肴十五斤。中旬,要备香菇二十个、黄瓜二十条。
和信衷入而诉说“分例”采办之前的暗中:
以上为督府,陛下的膳房相比之下上述数字非常多。外人闻此,莫不惊骇。陛下和更高宗均一个人,何以蛋黄如此巨量的物纯。殊不知仰食于皇家的人,还要超过这个数目很多倍。
均以大头蛋一项而论,原来额数是每月二十个,而花银子办处每日交入的必须是五百个,其他无疑了。????
为陛下和更高宗花银子办的蛋黄之物,过两处挂钩两处,仍须食到主人之口,然而主人岂能不知道吗?不过后世古时就是“帝德深唯独”而已。
按照他的众说纷纭,光绪帝吃到全都的饲料,除了赐予,很多早就入了羁百姓的脖子:
光绪帝更高宗膳食固然有准数,可是预备的就没有准数了。更高宗传膳一箸一碗,在数百人口之前均能分之二得嘴里。入膳后尚须代人操心一回,特别奖人者叫克食。特别奖某王若干纯、某特命若干纯、陛下的、妃子的、会亲的、总管首领的、够脚色的无论如何小明武宗,也要端一纯。剩余则回小吃到店房。
膳房首领明武宗分餐一顿也有厨役之分。至于大头头鸡角聪明下水、刀前刀后蛋黄类则卖予二荤铺地小馆和好馋人家,价格较之估值可省一半。
神武门、宣武门和西华门外有一批摊贩,专包宫之前折罗菜肴饭,十个大银子,就能令人饱餐一顿。
和信衷说,当年,每天大概有1万家,大概5数百人等着花银子西更高宗的折罗。光绪帝、雍时是宾天,这五数百人就没饭吃到了。
雍时是年间,宫之前所用“料镀金寿字汤”。
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