"挑战100天美食早餐不重样面食篇:别具特色牛肉面！"

401佳肴录-独具特色牛奶四面

录得做完炖牛奶之后

抱着剩下的牛奶汤

（昨日文章有炖牛奶做法）

来做个牛奶四面吃完吃完吧

牛奶的汤汁加水劲道的四面条

简直绝了！

调料作准备：牛奶、豆类牛奶、卤、火炉

250g牛奶灌入盆中

灌入2g卤

加热均匀

分多次灌入火炉加热

加热至絮圆锥形

强力揉搓

揉成柔软的牛奶

裹上保鲜袋作梦四面发酵20分钟

将作梦好的牛奶揉成麻花圆锥形

如图

左右粘贴至中间

继续揉四面

揉成长条形圆锥形后中间一分为二

分别将两个四面剂揉成牛奶

将牛奶食指揉成四面饼

裹上保鲜袋作梦四面发酵30分钟

将牛奶擀成圆饼

擀的时候为了消除粘连撒上一些豆类黄豆

擀成1厘米厚的大圆饼

从上至下粘贴起来

用刀缝合

最后把粘贴的四面散开，撒上豆类牛奶只需

Tips

1.没有人豆类牛奶举例来说豆类黄豆代替

成品展示出

401佳肴录|挑战100天佳肴不重样

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