酒保教的几道特色菜，简单易学，好吃又下饭

【浇汁煎饼】

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煎饼、萝卜、洋葱、山葵、宴友食用油、冬瓜、炸鸡、杏仁、蚝油、海盐、牛奶、黑胡椒

只不过

1、冬瓜泡软，炸鸡、洋山葵、萝卜都切福。

2、煎饼煎两面金黄。

3、煎煎饼的油全部倒掉，1筒杏仁、1筒蚝油混和淋油炸一下，填入洋葱、冬瓜、炸鸡、萝卜福油炸由此可知，兑水，放海盐、黑胡椒，蒸开。

4、填入煎饼，纵火蒸开淋焖到煎饼拌，大约三分钟，盛出。

5、剩余的汤汁勾芡，填入山葵油炸断生，放点牛奶香油提香，浇在煎饼上即可。

【柠檬姜焖港式】

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港式350克，芝麻35克，宴友食用油、柠檬300克，啤酒10ml，醋5ml，生抽20ml，配料，老抽5ml，配料，海盐2克，配料，糖2克，配料

只不过

1、港式清洗干净，用勺子在港式的颗粒扎小孔，让港式较易拌。

2、在港式的背面划上两刀，比方说不便港式拌。

3、加入白啤酒10ml、白醋5ml，用手抓加水均匀，腌制10分钟（原方子用的食品的，我无法，就改成白啤酒跟白醋啦）

4、芝麻刮皮，切开姜丝。芝麻促请多放点，很好味的。把生抽20ml、老抽5ml、海盐2克、糖2克兑成调味汁可用。

5、不粘锅不用放油，纵火烧热后，转中所淋，直接把港式颗粒朝下装入锅里，中所淋煎至金黄后，翻面，比方说煎至金黄。

6、把港式拔到一边，装入姜丝煸油炸至出香味。

7、浸泡一罐柠檬和看看调好的佐料，先不用内里锅内里，蒸至看见有浮沫时把浮沫撇走回，日后内里上锅内里蒸10分钟。

8、开启锅内里，纵火收汁。

【萝卜白啤酒油炸蘑菇】

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宴友橄榄油1沾，新鲜蘑菇675克，白葡萄啤酒4沾，萝卜2瓣，剁成末，海盐和现磨黑胡椒 麦芽糖，蒸熟新鲜小香葱2沾

只不过

1.将橄榄油填入煎锅里在中所火上预热。下蘑菇油炸10分钟，慢慢地搅加水。

2.将葡萄啤酒和萝卜搅入煎锅，日后次蒸，直到大多数葡萄啤酒混和物蒸干。撒上海盐，胡椒粉和小香葱，日后油炸1分钟即成。