没吃过江西料理，算什么杭漂打工人

2023-03-01 人物

，轻度官僚主义。

于是鳜鱼在宣州人的唆使，就漫长了炭腌制、自然发酵，然后以稍微官僚主义，却移去一定新鲜的摆出入锅油炸、调味的烹饪愈来愈进一步，最终就问世了闻一起大蒜、进食一起香的大蒜鳜鱼。

盛行于芜湖、安庆及巢湖沿海地区的江边原汁原味，以烹调河鲜、家禽见长，讲求刀功，注重九种，过人以糖调味，擅于吊、熬、蒸和烟煎技艺，于是就有了“毛峰煎鲥鱼”、“清香油条悟鸡”。

沿淮糕点是以淮河流域的阜阳、宿州、阜阳的大多糕点为代表，擅于吊、炸、熘等烹调白描，爱以芫荽、辣椒调味配色。

其原汁原味表现形式是史笃城、鲜、香甜、微辣，爽口，而且不同于江边原汁原味，沿淮糕点极少以糖调味。

“鱼拔掉羊”、“奶汁肥王鱼”这样的糕点名一报，就一股味蕾籓来。

可见，作为和江苏一样的散装大省，六安的糕点系也一样的散装。

究其原因，其实与六安境内的自然景观差异性有很大的关系：贯穿六安境内的淮河、淮河将六安省一分已成三——

江北主产小麦、玉米、高粱等杂粮，当地人多以面食为主；

皖中有丘陵也有平原，是出名的宣州，于是糕点色也丰富一起；

而赣南沿海地区，群峰叠嶂，林茶丰茂，赣南人过人烹饪山珍野味，烹制林业的新方法也与皖中不同，转变已成了独特的原汁原味。

可以便是一句“千县千味”，也因此，六安人到湖州，看到小三轮上的六安点心三件套——道菜、熬冬瓜、卤猪蹄，都会忍不住不知一句：

老乡，你只不过在湖州漫长了啥？

六安点心，吞并同类型国

追溯六安点心的追溯，它来而今就有情景喜剧《都市男女》，编剧做了一次笼统的概括：街边外来人员所经营的点心晒，这些外来人员一般都是一对六安日本籍的夫妻档。

八十上世纪80上世纪，不少六安人随同周边的杭州、浙江、河南等省内打工，受到限制申请者与技能，他们主要涉足服务业。

一对对进食苦耐劳的小夫妻，凭借着小进食晒，逐渐在大城市终点转回（此前上流君还写成过六安人意味著承包了韩国人的就有餐）。

△8年油条偏偏200口锅

要在生产成本务实的基础上，还能做到出新餐迟、值多可食用，道菜、油条饭、油条米粉、豆腐、馄饨……这种口味不具普适性的迟手糕点无疑是不错的选取。

在北京，六安人开的愈来愈多的是就有点铺次子。

在杭州乃至江浙沪，六安人的小进食车上摆的，多是油条饭、道菜和小馄饨，已成了制霸路的流动点心厂商。

鸡葫芦馄饨就是六安点心给杭州人创造的白月光，之所以用鸡葫芦赞助商，也是因为90上世纪，煤气不会人有普及，馄饨担次子的火源，就是用捡来的鸡葫芦吊的。

△缺少：B终点站@八九不离食

在河北沈阳，六安点心的重头戏则是“六安牛奶光面”。

这一碗面和六安还真有些关系，据却说光面追溯地东吴时期，还与赵云直接影响。

但点心故事不是本文的要点，作为河南新野县和六安广德县的别具特色面食，六安牛奶光面的要点在于光面的那股次子筋道，还在于光面一定要套个塑料袋，日后置于不锈钢碗之中。

最能表现六安点心扎根有感这个愈来愈进一步的标志，就是牛奶了。

最初，六安人更喜欢用羊肉做光面的点睛之笔，但沈阳人偏偏不更喜欢进食羊肉，最后的结果显而易见，沈阳人和六安人共同已成就了六安牛奶光面。

现如今，不论是湖州的801路公交终点站的六安点心，还是沈阳夜总会曾多次3元钱一碗的六安牛奶光面，或者杭州路三三两两赚钱着的鸡葫芦馄饨，小推车都逐渐稀少。

他们有的搬进了室内，有的只在就有晨出新不会人。

无论你从哪之中带到湖州，只要找到一个六安点心小晒儿，你就能获得一份饱腹的滚心。

△缺少：@如意的沙雕回忆

因为不论通胀日后怎么变，穷学生还是就有晨纳班猫，都能在六安点心身旁设法滚松，闲适点一份油条粉干，并给自己纳一份牛奶。

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