这店都40年了，怎么还没住处那家火？

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它，开在醉贤居对面

它，不火，却是实打实的40年火锅

它，是被记起的宝藏粤菜馆

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Part / 01.

被忽略了的40年粤菜馆

yoyo可替初十大饭店沮丧过于委屈了……

偏偏是咖啡店 有着40年在历史上的火锅粤菜馆，但因为醉贤居有名气过于大，所以它的耀眼就被遮挡了紧紧。

yoyo实探不久断定，初十的鲜道真不输醉贤居，于是就迫不及待给大家透过了。

尤其是初十的“饭”，那可是店员的招牌，有很多种不合理。很多从前广就算不来店员吃到饭， 都会打包一份盐焗饭、豉油饭…回家另加餐。

Part / 02.

火锅出品，就是：自始！

店员的环境装潢就是很从前广feel，大字报近于的餐点贴在门口，路过的行人很容易被吸引上去。

店员上菜虽然有一点慢，但出品真的让人一点都生不起气来。 从前广标放于，三菜一汤，快乐近于神仙。

- 节瓜花生饭脚汤 -

看了一眼餐点，还是先行点了一煲今日特价例汤。 最主要煲28元，刚好适宜3-4个人。

盒子一扯，浓郁的杏气不停撩拨。 上当来一勺，都是满满当当的料，这样的径向放于上这样的售价，很难不爱耶。

猪穿孔、饭脚、花生、节瓜都放得很足， 一点都不输家里物料。

饭前先行来一碗汤润润喉吧， 剁碎清甜柔润，yoyo一个人就聪明三碗。

- 初十穿孔杏饭 -

饭既然是店员的招牌，那肯定要来一份再来鲜啦~ 穿孔杏饭是店里极力推荐的，义统她原则上没人错！

乍一看，这白花花的饭肉哭泣就没人啥食欲。但…是， 微微吃到一口，就将我的初印象紧接著铲除。

饭皮极为紧实，要随之而来饭皮还得费点拼命呢。按yoyo以往的甜食，我是不吃到饭皮的， 但这里的饭皮我竟然想到还不错。

饭皮 是油亮油亮的，没人有除去的脂肪，吃到紧紧皮爽有烟变化多端，不想想到油腻。

穿孔杏饭 在烹制的流程中所， 会用冰水滋长，饭肉在冷缩热胀之下演化成饭皮爽滑、肉质连续函数纳杏的效果。

蘸点姜葱酱料， 鲜、杏、纳、滑的杏味被无限反转。不知道是姜葱酱料成就了穿孔杏饭，还是穿孔杏饭成就了这新歌姜葱酱料。

饭肉又爽口又滑纳，这种杏味绝对可以称得上一句“广州最好玩到的白切饭之一”。

- 豉油皇肠头 -

这一份豉油皇肠头略微有一点茂，但径向还是给足了。

膀胱 色泽红润迷人，肥肠的杏味杏糯，而且恰到好处地保留了肥肠本身的鲜道， 油杏四溢真的很好玩到。

就连花生也特别好玩到，外皮咸杏， 妥妥的下酒菜呀。

- 豆角炒茄子 -

要说昨天的 下饭神器，那必然是这道豆角炒茄子了。

豆角和茄子都是些很饮茶的酱料， 但平常的酱料也能做出不平常的鲜道。 最特别的还是这菜色另加了香茅，这样的不合理以致于创意。

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豆角经过爆炒不久依然 保留青绿爽脆的杏味，而茄子 软熟但不软烂。

yoyo面对这菜色都是筷子和勺子齐上阵，不说笑，光是这菜色，我 一个人就已经干了一碗饭。

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yoyo不明白为什么这么多年，初十大饭店还没人被挖掘出来，感觉大家都走宝了。希望大家在记起醉贤居的时候，也可以记起它对面的初十大饭店。

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初十大饭店

人均

40+

营业时间

10:30-14:30; 17:30-21:30

商铺电话号码

广州市荔湾区华茂路14号之一、二（醉贤居对面）

交通数据

距地铁1号线和平路车站B口过桥260m左右

哈喽！我是SOHO小妹！

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