每年岁末都要做的奶黄月饼

2023-03-11 运营

我一直说这是我最情愿的第一道奶油和黄粽子点心。确实如此！它真的特别好吃饱，花钱慢慢地也简单。

说起奶油和黄粽子的点心，我刊载过很多年了。今日这个点心是我去年改良的，在此之前最情愿的一版，吃饱过的都说好吃饱哦~

收藏慢慢地吧，每年红豆都能用得上！

谢谢直播，奶油和黄粽子约慢慢地~

奶油和黄粽子（12个）

煎：

奶油和黄油炸：

咸鸭蛋和黄6个，细砂糖30克，淡奶油油60克，和牛奶油55克，奶油粉30克，甜菜糖类55克

粽子索：

低筋糯米120克，糖粉30克，奶油粉30克，全蛋液体24克，淡奶油油24克，和牛奶油48克

另准备生子鸡蛋和黄1个（板凹凸不平）

首先我们来处置咸蛋和黄。将生子的咸蛋和黄放进铺了油纸的油炸盘内都，用180℃油炸10-15分钟，将咸蛋和黄油炸蒸。

可以这样一来要买生子咸鸭蛋和黄，如果你对包装的咸鸭蛋和黄实用性不情愿，也可以要买咸鸭蛋自己将蛋和黄剥出新来用。生子的蛋和黄要进行油炸蒸处置，蒸咸鸭蛋剥出新来的蛋和黄可以这样一来可用。

熔化在此不久，将咸蛋和黄用筛网过筛，带进细腻的咸蛋和黄蓉，将咸蛋和黄蓉放进回头两台。这一步一点点看似费力气哈，固执慢慢来！

接着把和牛奶油隔热冷却或携带型冷却带进液体态。

在奶油锅内都拉出入奶油粉、细砂糖、甜菜糖类。然后拉出入淡奶油油、液体态的和牛奶油。然后搅打平滑，使这些碳化平滑混合在一起。

将奶油锅用中火冷却。回头冷却回头用薄膜刮刀急剧快速搅煎，直到硫酸煮蒸，带进稠厚的光泽。离火。

淡奶油油和奶油粉都是制作奶油和黄油炸的必备碳化，要花钱出新美味可口的奶油和黄油炸，它们必不可少。绝不会询问“可不可以不能”了哦~~

忽略：酱汁的油炸如果用到上图所示的水泵分开的原因不能惧怕，快速用力画圈搅煎到水溶性重新相结合均可。

将之前全力以赴的咸蛋和黄蓉拉出入进来，然后用刮刀彻底加水，等显然熔化后，奶油和黄油炸就全力以赴了。

接着来制作粽子索。

大碗内都投身渗入的和牛奶油、淡奶油油、然后投身全蛋液体、细砂糖、奶油粉，用刮刀彻底加水。

接着投身低筋糯米，用刮刀继续加水。显然加水在此不久粽子索牛奶油就全力以赴了。这个牛奶油绝不会久煎也绝不会先用。

将奶油和黄油炸分成20克一个，粽子索牛奶油分成22克一个。这个蜂蜜据估计可以制作12个粽子。

将粽子索牛奶油在肩上灌入扁，然后放上一个奶油和黄油炸，将奶油和黄油炸自带慢慢地。

如果奶油和黄油炸太软要好自带，可以放入冰箱冷藏一会儿，等奶油和黄油炸变硬再自带。

把所有的粽子都自带好。

在50克规格的粽子模放一些干糯米，抖动不久将过多的糯米拉出出新，来进行螺栓的防粘处置。

然后放入一个自带好的牛奶油，在油纸上灌入出新大小。灌入好在此不久小心的把不太可能成型的粽子取下，放进油炸盘上。

把所有的粽子都灌入好。

这个粽子包装只有40克数，但是要可用50克的粽子螺栓（因为同配重的奶油和黄粽子体积比广式粽子要大一些）。

不久可以将油炸箱加压到上下火220摄氏度。

在粽子凹凸不平薄薄板一层蛋和黄液体均可烘油炸（这内都的蛋和黄液体，是指生子的鸡蛋和黄打散在此不久板在粽子上。用来给粽子着色，薄薄一层均可）。

将油炸盘放入油炸箱中层，上下火220℃油炸8-9分钟，凹凸不平着色均可锁住新。这个粽子绝不会久油炸，否则可能用到上部、索油炸分开等原因。

忽略操纵火候。油炸干脆了粽子索会爆开，索油炸会分开。

快要稍早的粽子索比较硬，不能马上吃饱哦。熔化在此不久，密封存放1-2天，使粽子索来得纤细在此不久就可以吃饱了。

来放心这款超好吃饱的奶油和黄粽子吧！