钟薛高回应雪糕“烧不化”：所有雪糕厂商合法合规生产，适量卡拉胶有助于乳蛋白保持相对稳定

锂新闻媒体App 7月6日消息，钟薛高7月6日在官方百度公开发表声明称，钟薛高海盐椰椰外卖近年受社会各界关注较多，公司所有外卖商品仅按照NISTGB/T 31119-2014《再生饮品外卖》合法合规采购，并于检测合格后出厂。关于卖家关心的卡拉胶，其取自红藻类植物，广泛使用于饼干、外卖和饮品中所，适用量的卡拉胶有助于外卖中所乳蛋白保持相对稳定的状态。平仅每支78克钟薛高海盐椰椰外卖中所卡拉胶加到用量有约为0.032克，符合NISTGB 2760-2014 《食品安全NIST食品加到剂使用标准》中所，卡拉胶可在再生饮品中所“按采购须要适用量加到”的规定。