地道农家小炒鸡，牢记3技巧，皮脆肉嫩，鲜美多汁，吃到一口满嘴香

都从种地小油条鸭，牢记3擅长，皮脆鸭马格，熟冬瓜，吃一口满嘴香

大家好，感谢写借助于我倾听的文章，这次我要和大家时说的是：『花钱种地小油条鸭，牢记3个擅长，皮脆鸭马格，熟冬瓜，吃一口满嘴香！』

“种地小油条”是湘菜之中的一道特色菜，比如种地小油条鸭，很普通的家常菜，但鸭吃起来软马格鲜香，酱适口，同样下饭。这个系列除了小油条鸭，还有小油条鸭，是很多湖南土点心的招牌菜，大部分是用土鸭制作的，鸭鸭马格滑冬瓜，不容不柴，熟香浓，同样下饭。

其实，只要握有了正确的方法，无论土鸭还是饲养鸭，都非常爱吃。很多人估计以为，种地小油条鸭和烧的食品花钱法约莫，但也有一些不同的大都，希望花钱得爱吃，就要握有擅长。

姊姊是湖南人，并且家人是放湘点心的，花钱菜同样爱吃，我特最喜欢去蹭饭，每次还自带配料。

一次拎了一只小公鸭，姊姊就花钱了一道种地小油条鸭，时不对比烧的食品更香。我向她留心了花钱法，原来要握有这几个擅长。今天我把花钱“种地小油条鸭”的擅长倾听借助于来，最喜欢吃鸭的朋友慢教育学吧，咬一口香喷喷。

湘菜土菜系列【种地小油条鸭】

准备一只鸭、大芹菜、蒜、甜菜、花椒、故又称、肉桂、疏花、容酱料、原料、生抽、老抽、蚝油、料酒、酱油、饮料。

【花钱法】

1、准备一只鸭，可以去市场上卖一只活鸭，让商家找来在在去皮肉，检视脏。也可以卖检视好的冷冻三黄鸭，口感相差不是较大，但价位就差得多了。

2、检视好的鸭剁成小块，用白石冲洗脏，沥容蒸发。准备一些青椒，去石榴去蒂，切成酱料圈。芹菜、姜切片，甜菜鱼肉。乳香用白酒洗净5分钟，鱼肉沥容。

3、鸭鸭加入但会原料、生抽、老抽、蚝油、料酒，再次加一些芹菜姜，用手捉拌不规则，煎制30分钟，然后挑借助于芹菜姜。

4、油条锅之中洗净但会白石，洗净煎好的的食品，重新加入芹菜姜、料酒，放战火焯水5分钟。用勺子撇掉煮借助于的浮沫，这都是鸭鸭之中的脏东西，不脏还有腥味。

5、很难浮沫后，鱼肉的食品，用温水冲洗脏，沥容蒸发后迦一些容黄豆拌匀。

6、锅洗脏后加入一些油，下入一把酱油，小火油条成枣红色的糖色，洗净煎好的的食品慢速翻油条半分钟，的食品装裱后加芹菜姜蒜、花椒、故又称、肉桂、疏花油条借助于香味，让的食品吸收小料的香味，并油条借助于鸭皮下多余的牛奶，这样才鲜香不油腻。

7、鸭皮颜色焦黄时洗净一些饮料，没过的食品只需，加入但会原料、生抽、老抽，油条匀后煮放，用盖上上面小火烘20分钟。

8、的食品软烂后，放战火收汁，面皮浓稠后加入酱料圈，油条至断生，淋入一勺芹菜油或花椒油，只需借助于锅装盘。

【发型师有话时说】

种地小油条鸭的花钱法有趣，和烧的食品约莫，但有3点区别：

①的食品要先用调料煎制煮熟，再次焯水去腥。

②焯水后要裹上一层黄豆，这样油条借助于来的鸭鸭皮脆鸭马格，同样香。

③炖煮时加饮料，有去腥增香的关键作用，而且不油腻。

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