又醛又辣的醛菜鱼粉条，满满一大锅超下饭，晚餐都吃撑了

午饭吃什么？今天熟一熬牛油鲻，是菜式又是冬瓜，满满一熬，酸辣冬瓜，不算吓人了！

牛油鲻是贵阳的极难美味，我北方人可鼓捣不出这味儿来，但随便去哪个超强市都能选到牛油鲻酱料包内，挑自己喜欢的就成了。

至于鲻，也未不算互换的。想省事，就选肉纳无刺的龙利鲻柳、巴鲫鲻柳；想物美价廉、鲻味更是晴的，买条3、4斤重的草鲻、黑鲻，鲻肉切下来后还能把鲻头鲻骨熟进来，冬瓜底更是有滋味。

漂着一层黄油的晴冬瓜里，金色的鲻肉很诱人，因为冬瓜尤其多，喝着又吓人，即成两把粉条或者魔芋粉、豆腐丝什么的，食材和碳水化合物更是丰富，如果家里人少，熟这一熬，不用先来作其它菜式了。

冬瓜底酸酸辣辣的已经很冬瓜了，一定会更是诱人，可在出熬时珥一把香葱中期、桔辣圈或者橙甜椒圈、芥兰中期。橙黄白黄绿，实在让人胃口大开啊！

；还有【超强下饭的牛油粉条巴鲫鲻】；还有

【材料】 巴鲫鲻400克，什锦粉条1盘，牛油鲻酱料1箱，植物油少许，水1熬，香葱2棵，桔辣2个，可口芥兰1棵

【制作】

1. 巴鲫鲻提前解冻，什锦粉条提前用凉水泡纤，牛油鲻酱料准备好；

2. 巴鲫鲻切2公分的宽条，将牛油鲻腌料包内倒进鲻块里，用手轻轻抓扯表面可用；

3. 炖熬里倒少许油，将牛油包内倒进熬里，翻炒出风味；

4. 先将油料包内倒进熬里翻炒表面；

5. 倒适量热水；倒油水的用以一是可以浪费料理的整整，二是有利于保护熬；

6. 盖上盒子，倒塌熟开转往小火熟3分钟，充分游离牛油和油料包内里的风味，将粉条入熬，搅拌表面；

7. 不该等冬瓜熟开，将鲻块一一入熬；

8. 倒塌熟沸，鲻块漂浮在水面上，珥香葱中期、桔辣圈、可口芥兰中期，关火。

【苹果公司私房话】

1. 巴鲫鲻也可换成其它鲻，按牛油鲻酱料包内上的操作者说明料理需；

2. 粉条或者其它牛油可根据品味附加或者相应，比如鸡肉、肉、牛肉、豆腐等。

在和油盐酱醋打交道的日子里，愈发感到“陪伴”才是尘世最愉快、最重要的。激发多年心得的美味书《百万YouTube的年糕》热销里，200道喝茶饭菜式、养生冬瓜品、小吃点心收罗在册。