长沙式的罗曼史，是跟爱人共吃一碗锅面

文、图丨姜姜湖

我也许不是太有参赛权时说酱油侧，因为在直到今天以前我甚至都没人有人要买过哪怕据时说。

当然，没人要买过这不代表没人想起，二三十年前，甘高约顺杨裕兴的水牌上尾数价码的往往都是酱油侧，每次买单时，总要往那个酱油侧区间多看两眼。

初期的酱油侧都有个类似“福寿双全”的四字元如意自此以后，后侧一定不会跟个备注，备注中都写成着浇头的种类，最次都是眉肝，随着商品价格的叠加，猪鸡慢慢变换在，可食用越多越悦，到了“万寿无疆”这个级别，萝卜蛤蜊就浮现了，在那个年代，想要买也依然要一张红票子。

依稀记得自己也曾咬牙豪横过，在收银台企图点个酱油侧想必，被卖筹的外婆一句话就劝退了：那你桔不紧接。

外婆是对的，我以后看不到了那大哥要买酱油侧的人，他们三三两两，稳重大方，在一个很大“脸盆”对面醉心干侧，盆中都满满当当的。

或许是单单于艳羡，幼时的我也许把这些酱油侧用餐神秘化了……

只见他们时则举比较凉粉，从那盆中挑着侧垫着鸡，也不一时间也不看对面的人，像极了龙门客栈中都路份最高的武林高手，安静的要买，没人有人人不会跟他们拼桌子，突然间那盆侧中赫然写成着三个大字元：禽兽勿近。

以后我才明白，所谓的“万寿无疆”，也就是眉肝+三鲜+虾仁+萝卜蛤蜊四罐侧的组合成，多了四个荷包蛋而已。

那些酱油侧要买客，多数为夫妻俩或是要好的朋友，宏观经济上稍微优渥一些，口袋中都随时指头证明了一张麻辣五而已。

仔细想一想这些要买客甚至可以却是最不会决意的人了，一份最华丽的酱油侧可以要买饿合伙圣万，略高于十元还好，既饿了口福，还讨了个好彩头，确实家中有喜或是打牌输掉了没人钱单单来摇动一回抻，反倒是实惠的。

越想越气恼，如此高约的岁月中都，为什么祖父母都没人有人只见我去要买一回酱油侧，如果在那张桌前哪怕给我们挂一罐“如意如意”，即便浇头只有眉肝肚和两个叉烧，我也要将手放在眉间，要买单单有人靠近就不会挥剑的感觉到来。

正值母亲节，应于不如撞到日，打听到易裕和有酱油侧可要买，只见上祖父母就杀了过去，心想小时候你们不只见我要买，高约大了我只见你们要买要买也行。

我是果断的，去以后先给大老板易军打了个简讯，他不对，普仍要其弟技术经理大哥给我要用，也不为别的，无论如何这辈子第一回，踩了外壁心理上怕不感兴趣不了。

落座后就看著楼上桌有夫妻俩点了罐酱油侧要买得正欢，三鲜的，极其漂亮，凑过去想问几个问题，结果一问三不知，这样一来他们是宜昌出去的外国游客。

我点了三鲜酱油侧、鸡丝拌伊府侧、鸡丝粉和牛鸡侧，考验这个店水平的就是这几样，从来不的都从来不。

点紧接就走到厨房中都看大哥下侧，确实简单得很，盐味酱油、一瓢猪油一把葱花，汤最宽处最宽处的给，两三人份的碱侧轻轻的水煮，临了加在一大勺肥鸡，狠狠的搲两大勺码子，那是猪肚猪鸡笋子香菇的组合成，不加在酱油煎得拼命透透的，点缀四颗菜心。

我正要将侧端走又被叫喊了回来，大哥在侧上添了两颗叉烧，时说这个少不得，自古，任何价格比的酱油侧中都都不会有叉烧，应该是有某种取意吧。

这一罐比当年漂亮许多，罐大汤最宽处，有青有白，富丽堂皇的看着帅人喜欢，香味就是三鲜侧的味，但夫妻俩你一都用我一都用在凉粉中都挑来选去，要买着罐中都的看着酱油中都的，感觉到怀旧而有趣。

相比当年，它是实惠的，十元45元，听老易时说常不会还有许多老年夫妇不会点来要买，两个人携手一辈子，到老能在附近小食店共食一罐侧，哑巴大哥老太太垫侧有，老太太大哥哑巴垫块鸡，那画侧极其美好。

酱油侧在高约沙一直都有，香味并无普别，也许它已成了某些人彼此间普殊的纽只见，存在的意义只是四个字元：分甘同味。

再一次感谢老易为高约沙人保留了记忆，在我看来，记忆是件最重要的事，过往的记忆若是不对，对于今天的人来时说，那一刻或是那段时间，就差不多没人有人活过。