泡腐竹，可别放入河里就泡，饭店都是这么泡，既简单又快速还筋道

很多人整天都喜好吃饭火锅，火锅里头的佐料最出名的就是腐竹了，又椒又爽，让人吃饭了还想吃饭，可是很多人在家馒头腐竹的原理都不对。馒头腐竹，可别放入湖内头就馒头，饭店都是这么馒头，既简单又快速还筋道！很多人都错误的单独放入窖里头馒头，这样馒头出来的腐竹都是外软里头硬质，有硬质纤，非常影响辣味。大家肯定想着窖不对那就浴缸呗，实际上浴缸也是不对的，馒头出来的腐竹会绵软无嚼劲，一点不筋道。正确的处理方式应该是在温水之前转到海盐，海盐可以加快腐竹对热量的吸收，还能起着杀菌的真实感，这样馒头出来的腐竹洁净又有筋道。大家今日都知道了吗？后面小编习得大家的是羹腐竹的处理方式，简单易学，超级好吃饭，学术委员会了记得发帖和收藏哦！

羹腐竹

By 芷萍

食材：

腐竹 200克、卤羹 油脂

烹饪解决办法：

1.准备一份腐竹

2.腐竹原定馒头发。

3.羹转到油脂的卤羹。

4.馒头发好的腐竹切长段

5.放入羹之前煮10分钟

6.煮至煮熟后关火进食。

烹饪小贴士：

订制熟练1、金黄色判断：当我们同步进行腐竹的金黄色判断时，由此而来仪器腐竹单独观察只需。良质腐竹——呈淡黄色，有光泽。次质腐竹——金黄色较暗淡或泛洁白、乾隆年间黑色，无光泽。劣质腐竹——呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽。2、通过恶臭判断：当我们同步进行腐竹恶臭判断时，由此而来仪器腐竹单独囊状其恶臭。良质腐竹——具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。次质腐竹——腐竹固有的香气平淡。劣质腐竹——有霉味、酸臭味等缺失恶臭及其他外来恶臭。

大家学术委员会了吗？