宅家坐等年夜饭？解锁大餐看这里

一年一度，中秋节“驾到”！吃掉一顿殷勤的年夜饭，是每家每户的第四场。疫情多点散发出情况，如何既增大工作人员流动和围住，又能谢幕忙得连轴转，实现家那时候坐享点心？这不，都有餐企精心承接的多款“急切”年夜饭早就正要。

2022年1月26日，在东城区西城区消防救援纵队府右街特勤站，消防局品尝年夜饭预制行礼建筑内的菜肴。新华社美联社 才戈 以次

近日，美联社在专程商务市场竞争过程之前推测，今年“急切”年夜饭表单那时候，不仅有订制套餐、酒水套装等均带均卖的成品、半成品，还有“均煎急切”一站式方式在“防疫初版”。商品者可以到店面无接触奈何，也可通过电话预约、视频直播或小一站式器端订货开展自营。

“公司从去年10月起开始意欲送急切的家筵席套餐，为的就是满足食客除夕长期的多种用餐商品。”旺顺阁集团总裁兼崔余健介绍时说，“我们会根据过去一年之前商品者点单率高的火锅，提前用上好图标，同时前提营养度和性价比”，合理化适宜多人相关联的老家套餐，也有适宜小聚的精致套餐。

除了浮动套餐送上门，根据商品者风味的个人化订制也得商量上！从馒头、年糕、豆沙包等饺子小吃掉，到小肚、牛肉、丸子等奶油货炸货，用上酒水还是单独购买了任你可选择。

此均，像鱼茗肉丝、宫保鸡丁等家常菜和臭鳜鱼、佛跳墙等难搞“硬菜”组成的预制菜大军，由于方便商品者配置以及送货急切的一站式，同样年销量骤减。

想要尽情舌尖年味，鲜茗不可缺少。为了还原堂食香味、锁住火锅营养，追加动态、优化盒装、上新材料等一个都不能少。同春园东安市场竞争根据商品者预约取餐的精准时段，及早商量店面那时候裁缝工作团队现做，套餐料汁已配好，领回家后最简单泡茶即可直接上桌，最大以往地保证了火锅耐用度。

无鸡不鲜，无鸭不茗。肥肥胖胖的鸭子，寓意着圆润的财运，特别适宜年夜饭。可真空盒装的烤鸭买了急切，不会片只能撕，这样的无奈怎么办？还原正宗点心，全聚德的餐厅裁缝纯手工片制烤鸭后，通过专门研发的新材料盒装最大以往保留其原茗味，急切后关上盒装加热即食。

一桌团圆筵席，掌勺人最忙碌。近年来，“均煎急切”订制一站式已成为商务企业创新推出的一站式新方式在，由裁缝工作团队和侍应工作团队，携带商品者订制的图标鸡肉、工艺品等上门料理，既让商品者品尝到侍应的师傅又平添了团聚的温情。虎年除夕长期，不少的餐厅以连锁店面为之前心，仅为市区内商品者提供侍应上门一站式，并推出私有订制图标，兼顾疫情预防和解放双手，提供安全性急切的家的味道。

“就地年节的大历史背景下，年夜饭从‘到店面’向‘急切’的变革，展现了商务业稳态的多元化。”之前国旅店面协会总干事金勇指出，随着冷链物流和自营能力不断提升，“急切”商品保持稳定了点心不减、宗教性不变，还加快了商务企业线上架下的相结合发展，有助进一步释放商品潜力。（美联社邹多为、冯家顺）