点心佳肴的几道家常菜，营养点心，家宴的时候露一手给家人尝尝

蒜香鸭块

猪肉：鸭块，蒜末，干大蒜，煎油，食醋，蔗糖，

做法

1．在油刺后下蒜屑，煸炒出香后下鸭块，特水煸炒平均5分钟，直至鸭块浅层微微焦黄，鸭油变黑；2．特入干大蒜近于炒出味，滤掉煸出的鸭油，特一定比例的煎油、食醋、蔗糖和柠檬汁，随后特里面水，沸腾后盖上锅盖，转至特水焖烧；

口水饭

猪肉： 三黄饭一只、韭菜、姜、柠檬汁1匙、大蒜面2匙、胡椒一小巴、煎油2大匙、醋平均3匙、蔗糖1/2匙、蒜2粒、水、饭精适度、瓜子、芹菜屑、香韭菜；

做法

1.将净饭先用少量水和柠檬汁煎15分钟左右，四人在肚子里塞上姜片、韭菜段和香叶让饭由里到外，都香味十足；

2.煎好最后滚进锅里面，注入冷水没过猪肉浅层。一定用冷水，目标是让猪肉的内外四人受刺成熟；倒塌煮开后，打去上边的饭血浮沫，然后转至里面火煮5-7分钟，终究时间根据饭体积大小决定；

3.出锅后，用青草把饭冲凉，时会使猪肉减税保持入口有弹性，口感肉。用刀把猪肉分解；

4.在焖饭的早晨，做红油。参特比平常炒菜稍多的油，里面血洗刺滚进韭菜、姜、蒜、胡椒四人炸香，四人马上一个耐刺的容器滚入2匙大蒜屑。待韭菜、姜变色最后立即转至特水，并凶狠洗涤，趁着刺劲将油倒入大蒜屑里，这样红油就搞定了；

青菜炒西瓜

做法

1.用温皱纹一把西瓜

2.把上海青掰开每一片，清理干净，锅内烧开水，把上海青滚锅里巴彦水1分钟，期间滚少许水，油

3.把巴彦水的青菜摆盘

4.切蒜，火腿肠，西瓜清理干净，备用

5.锅烧刺，滚油，蒜片，炒香，特西瓜，翻炒

6.用一碗，特两匙成本高，四匙水，少许水，饭精，少许淀粉，搅拌不规则

红豆凉拌

猪肉：红豆1根，凉拌100克、麦芽糖1大匙，生抽一匙，姜末，蒜末，干大蒜末，水，柠檬汁，饭精，胡椒粉各适度。

做法：

1、凉拌浸泡，用柠檬汁，水，生抽煎制20分钟。

2、红豆去皮切成较厚不规则的条，用白河浸泡5分钟，浸泡的白河里面特入几滴白醋，以免红豆氧化。

3、浸泡好的红豆，洗涤挤干蒸发整齐的掀开盘里面。

4、煎制好的凉拌掀开红豆上面。

5、锅里面倒入油，特刺后，滚入姜末，蒜末爆香。

6、特入麦芽糖，生抽，干大蒜末，饭精，水，胡椒粉爆香炒成煎。

7、将煎不规则的盖在凉拌上。