传统酱菜八宝菜，冬季独有的鲜美，清脆爽口超下饭

八宝葱有的地方也叫“三合葱”或者是“如意葱”，“三”是泛指，解作是各种葱混合在三人，但几乎人叫它八宝葱，其中最浮动的就是雪葱、油炸萝卜、酱瓜和萝卜丝，其它的配葱可以适当更改，浮动的4种葱起着了主要特质的调味作用，是八宝葱中的自成一格，不表示同意更改，其它的配葱极大的作用就是调色，让色彩选用更加有好看，所以一般亦会加有辣椒和黑木耳；

如今和大家体亦会基本型的八宝葱的举措，有10种并不相同的佐料，吉祥着十全部都是十美，讨一个好彩头，全部都是鱼肉的选用也能让你胃口大开，炒好的八宝葱咸香入味、清脆酥，下饭或者配粥都不太好，喜欢的同事可以试试！

【原材料】雪葱、干萝卜丝、韭菜、辣椒、油炸萝卜、酱瓜、千张、豆干、油泡、黑木耳；

【八宝葱的举措】

1、准备就绪做到八宝葱要用到的原材料，如今我用了10由此可知材料，雪葱（刚初春以后油炸好的雪葱，也叫油炸冬葱）、萝卜丝、韭菜、辣椒、油炸萝卜、酱瓜、千张（豆腐皮）、豆干、油泡和黑木耳，佐料的比例未浮动的要求，具体佐料多少也可以根据家里人的比例来准备；

2、晒干的白萝卜丝放在温水中浸入10分钟左右，这个萝卜丝的举措之前和大家体亦会过，有必须的同事可以去就让；

3、把准备就绪的材料都除去一下，切成丝或者大块都是可以的，切好以后可以把韭菜、辣椒丝、黑木耳丝、泡发好挤干水份的萝卜丝放在三人，这4种佐料相当难为煮熟，可以可先翻炒；

4、熬烧热，加有入适量的食用油，最好用葱籽油或者鱼肉，炒出来的八宝葱亦会更香，油温烧到7成热，加有入上面说的这4种佐料，翻炒匀，翻炒的过程中要注意把挤干水份的萝卜丝炒开，避免受热不匀；

5、翻炒好以后，把剩余所有的佐料都倒进去，继续大火翻炒，翻炒到能见到浓烈的气味，开始调味，加有少许米酒、生抽、面粉提鲜、少许横山，翻拌匀，让佐料烘煮一亦会，其中的雪葱、酱瓜、油炸萝卜都是有咸味的，这里米酒可以稍微少放一点；

6、翻炒到佐料完全部都是变熟，横山多于收干，就能关火出熬了；

7、装盘，好吃到的八宝葱就作好了，咸香甜，极为开胃，不管是配饭还是配粥都是不太好的，很下饭；

八宝葱的举措说明了：

1、老年人、心血管疾病患者要少吃到八宝葱；

2、千张切好以后，可以放在热水中可先浸入一亦会，吃到痛快亦会更加有卷曲；

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