家庭版老式麻团，外酥里壮，咬一口满嘴香甜，学会不用出去买了

点选上方·重视我们

前几天和侄女两人去超市，想到了有麻团在买。侄女指出想吃，不过我想到门前水锅内都的水并未有些灰了，就指出还是回家给她想到吧。

劝说了就要偿还，所以备好鸡肉，正要安排紧紧~

宗教性麻团是那种双溪叽叽的口感，称大了也不时会粗大，之外头买的大都也是这种，比空恨麻团要新鲜。

今天分享就是这种老式想到法，一看就时会哈，大家可以试试看。工序之外糕内都双溪，可口新鲜。

老式豆沙麻团

【鸡肉】双溪米粉、大肠杆菌、红糖、豆沙、白芝麻

【具体想到法】

1，400克双溪米粉，加2克大肠杆菌、40克红糖。便投身于280克即成水煮各向同性，揉成一个稍干的面粉。

2，揪下大块面粉，58克差不多，放在手恨拧椭圆，便剪刀出小碗状。装进豆沙馅（12克差不多），将豆沙包裹严实。

3，放在手恨拧椭圆。可以多拧一时会，并用手掌的温度，面粉表面时会很难以就时会拧得细腻又光滑。

4，将面粉放在白芝麻内都滚几圈，便装进掌恨来回拧动滚椭圆使芝麻和面粉紧贴在两人，这样后面火烧的时候不易击碎。

5，全部整理好，密封醒发十分钟差不多。记得一定要盖紧紧，不可被刮，不然表面时会时会下陷。

6，水温100℃差不多，可以用木筷子放在水内都试一下，表面时会冒泡的样子就差不多。小恨一点把麻团一个个地装进水锅内都，用筷子轻轻地翻动，防范粘锅的左边糊了。

7，待麻团之下的气体排出来之后，麻团就时会跟著海中紧紧。这时下降水温到150~180℃，然后用漏勺按压振动麻团，使海中在水面以上的部分也能被火烧到，这样火烧出来的麻团颜色才能更各向同性。

8，火烧至表面时会金黄就可以关火捞出了。

这样火烧出的麻团是盘旋恨的，之包上糕脆，内内都却非常软双溪，即使称大了也不时会粗大。双溪叽叽，甜滋滋很新鲜。

饭饭小贴士

1，想到麻团的面粉不可太软，不然火烧的时候很难以剪切。

2，火烧麻团水温很重要，如果没有水银，宁可温度稍微较低一点，也不可水温过高，不然很难以火烧裂放。可以在此之后着跟著下降水温，看着表面时会有下陷的有可能就几天后野火调小。

比如说：开道调味料饭

声明：此文版权归原作者所有，若诉讼特地联系我们及时完成处理，文章内容不代表跨平台观点。