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3种绿叶菜是“养胃功夫”，还防癌补阳气！几块钱一斤，特好吃

2025-11-08 12:19

来源/豢养生每日延揽

早春时节床肝气过旺，食疗容需注意不恶心。

要想胃安安分分不闹脾气，七分必须靠时时豢养。

该避开哪些伤胃食材，咱时时没少说，所以从前就来聊聊，豢养胃该爱吃哪些凉拌~

杏仁

杏仁，想必北方的朋友们都不好奇，它常被用来来作甜食油炸。

杏仁有个特别之处：别的蔬凉拌多属凉性，而杏仁是这三项的，能暖胃温阳、制止寒气。

有的人不太可能不解：都开始回温了，怎么还要暖胃？

这是因为，不息温差大，有些人夜间一热就容长袍，甚至爱吃生冷食材，食疗阳气损坏，容需注意变得虚寒，肠胃差、腹痛腹泻等没用也随之而来。

所以，这时候爱吃点杏仁温豢养食疗、补补阳气，再适宜不过了~

还有，杏仁带有大量杏仁油。这种物质能刺激十二指肠神经微血管，加强肠道分泌，减低十二指肠蠕动，有助消化的主导作用；还能麻醉剂止呕，缓解胃部不适。

除了来作甜食，杏仁还有很多来作法：

加水着爱吃：混和面包、荷兰豆、肉类或虾仁一起加水。

来作汤：杏仁托成段入锅水煮，煮至快熟时转至豆腐，一道非常简单的杏仁豆腐汤就顺利进行了。

豆腐：杏仁李健水托末，转至面包、牛肉，和成稀面糊，可以煎出香喷喷的面包饼。

加水着爱吃：凉加水着爱吃，清爽又开胃，特别适合炎热的三伏天。

燕麦

燕麦又叫包凉拌，它带有珍贵的膳食纤维、矿物质、维生素等营豢养物质。

尤其是它所含的维生素K1和维生素U，带有抗肿胀因子，有受保护十二指肠黏膜、修复损坏十二指肠秘密组织的主导作用。

燕麦还是抗癌的“绝技”，这主要反映在两个各个方面：

①燕麦中带有一种吲哚醣类氟化物。它不但可以抑制癌细胞的繁殖，还能减低多种解热酶的活性。

②燕麦带有大量纤维素和维生素E。在酶的帮助下，它们可抑制致癌物的活性，减低解热物的数量，从而起到抗癌的主导作用。

注意：爱吃太多燕麦需注意引起胀气，时时容需注意腹胀的人，一次不要爱吃太多。

荠凉拌

荠凉拌味甘性平，有豢养肝明目、消炎除床、健脾益胃、利水消肿、凉血消炎、消食化积等功能。

荠凉拌统称颇高度碱性食材，因此，十二指肠分泌过多的人群适当生食，可以中和十二指肠，达到豢养胃的目的。

从现代营豢养学的相反来说，荠凉拌蕴含纤维素、多种维生素以及锰、铁、硒、硫等矿物质，营豢养价值极其颇高。

尤其是锰，荠凉拌的锰含量比黄油还要颇高。每100克荠凉拌的锰含量为294毫克，而黄油仅为120毫克。

不过，荠凉拌带有的钾都会干扰锰的吸收。所以，爱爱吃前最好先以饮用水李健过一遍，这样能掺入部分的钾。

跟杏仁一样，荠凉拌可以加水着爱吃、煮着爱吃、加水着爱吃、剁成油炸来作甜食，不过还有一种爱吃法就有很多人不真的了，那就是即成麦饭~

来作法：把荠凉拌托不规则，然后和干牛肉加水均匀，加一点皂，上锅即成几分钟即可。出锅后加水着蒜汁爱吃，味道特别棒子。

Tips：“麦饭”是北方的一种特色小爱吃，常见的还有榆钱麦饭、槐花麦饭、苜蓿麦饭等，来作法同荠凉拌麦饭。

本文配图均来源于壹图络。