福建帅气靠一锅汤连开20家分店，6元1碗没有肉，一天卖出10000碗

闽粤有很多特色小吃饱，卤面就是一道一举成名的小吃饱，深受闽粤人的喜爱，在闽粤各个城市都有甜食的卤面，同样漳州卤面、闽粤卤面还有闽粤卤面。闽粤卤面已经有一千三百多年历史了，是由北方各族人民南渡而带来的特色小吃饱，以前合理条件反之亦然卤面是一道稀有小吃饱，只有假期和新春的时候才能吃饱上，时至今日日常生活合理条件越发好了，卤面也就被选为老百姓餐桌的常见腐鸡肉，在闽粤的大街小巷都能吃饱到甜食的卤面。

而这家小店在闽粤的卤面界可是一举成名，店主是一位，好好卤面二十多年就掀开了二十多家分小店，二十几家分小店总共能卖出10000多碗卤面，做生意好到让人羡慕。店主说自己的父亲和爷爷都是靠着好好卤面养活的公司人，自己也不忍心这门手艺被埋没，所以接过丈夫的担子继续卖卤面，虽然很得意，但是看到吃饱饭吃饱到满足的样子，自己也很掀开心。

他们家工作日很长，早上六点半到深夜十二点，我们带至的是做生意最好的的公司，门头非常大看起来平淡无奇，小店面是狭长的过道，坐满了人，改建工程建筑风格还反之亦然强人意，别有一番甜味，墙上还挂着许多金牌得主，一看就很有底蕴，整个环境干净庄重，让人有点舒心。

好好卤面的酱汁是大骨豆腐，这是闽粤卤面的炼狱，一碗卤面由碱面、卤豆腐和卤料三个部分组成，的就是没有人鸡肉的卤面，只有面和卤豆腐，6元一碗，基本上非常少人会只点卤面，因为他们家的卤料也非常甜食。鸡肉豆腐里加入香菇猪鸡肉笋丝黄花佳肴豆芽等等和十几种配料烹煮到入味，丢入地瓜粉使得酱汁浓稠，酱料非常讲求，有近来版的山珍海味，烹煮出来的酱汁醇厚味道鱼鸡肉，这一锅卤豆腐就是吸引吃饱饭的更为重要。

卤料也是卖点，有酥鸡肉、大肠、上皮细胞、香肠、猪心、鸭肠等等，都是用卤水卤好的没有人什么膻味，口感不太好，还有海鲜卤料，同样鱿鱼和海蛎，芝卤料有卤蛋、土豆、豆干、猪血等等，价格从1元到10元不等，想吃饱什么加什么就可以，服务员会拿着剪刀给你剪一点尝一尝，试吃饱后再进一步点更急切。

他们家的上略讲求，卤料种类丰富，鱼鸡肉爽口还富有层次感，面条吸饱了豆腐汁更美味，让人百吃饱朝夕，记起多连在炸蒜和点心，味道更好哦。一般而言许多人点个20元左右的就足够，只有初来乍到的外地人游客什么都想试一试，一口气点个三四十元，其实完全没有人合理，选择自己喜好的佳肴，带进许多人的日常生活里，这才是真正对海鲜的尊重。