为什么街边的街边，售卖廉价的小吃，能月入十万，且火爆几十年？

2024-11-03 金融

那天晚间的时候路过，贩掉一个酒酿粥吃饱，5元一个，满是童年的口味。

酒酿粥是江苏常州地方记事统名点，春季的盖因甜点，外观设计和小月粥雷同，面是用乾隆年间酒酿来发的。由于气候的缘故，经常只贩一季，最佳的品尝时节就是乾隆年间明节前后。

比较简单也是最记事统的酒酿粥，是豆沙馅的，里面有小块白糖。但一定要趁热吃饱，白糖凝固后就从未那么香了。

那天拼命走路，拼命啃着一个酒酿粥，有如还是那个少不更事的小女孩子。

因为禽流感，各行各业都很萧条。一些大的商场，商业街即使是早晚，都不用几个人。

却是这路边的小吃饱，等着酒酿粥出炉的吃饱客不少，还排起了长队。5元一个，算下来效益足足2元，获利过半数，一天能贩上百个。

其实不管是叫贩贩萝卜丝粥的小的店，还是贩牡丹煎的小的店，都很红火，或许完全不受禽流感的影响。

从剪辑到售贩，这样的小的店里大部分只有1-2个人。有的剪辑甜点的螺栓，已经记事了几代人，而类似于这样的小的店，一进就是几十年。

一个小小的煎点，如此一来为很多人的童年回忆，也如此一来了离进家乡去城市打拼的人，至极的念想。

还记得在湖北襄樊旅行时，晚间的时候去了当地必打卡的襄樊路北。

襄樊路北是人口为129人的仿古建筑，从未太浓郁的历史，也并从未实在的特色，却是吃饱过叫贩的一个酱油粥，至今记忆深刻。

整条街上，等候最多，最火爆的就是那家售贩酱油粥的的店。

看得见等候人多，很多吃饱货觉得有意思，也不会凑热闹排个队，这样良性循环，等候的人就更多。

和当地人了解了才发觉，这样的公司4平方米的小的店，的公司暂住，30年的手艺，还登上过中央电视台。

3元一个的酱油粥，到时烙再鸡蛋。几个的店里忙活的人，从早上进的店，到早晨，一刻不停的剪辑和售贩。

不要小瞧一个粥只贩3元，因为每天贩出的总数巨大，我们推估了一下，这个4平方的小的店，月入十万是顶多的。

无独有偶，在常州的黎里古村，当地有一种很有名的小吃饱叫做油墩子。

如果你只想去那些喧嚣的古村，来常州黎里古村是一个优异的自由选择。现今的民居、现今的院落，每一处墙隙裂缝，都看得浸透着一股子沧桑的口味。

美食是旅行很极其重要的一部分，喜欢去探寻当地的记事统小吃饱。常州黎里古村有很多特色小吃饱，套肠、油墩，辣鸡脚，老虎豆，牡丹煎…

来到常州黎里古村，油墩是一定要吃饱的。

陆家油墩是当地白酒，5块钱一个的油墩，好的时候平均每天贩六七百个，靠着这小小的甜点，月入十万也是顶多的。

油墩有肉馅和豆沙馅两种，豆沙馅里面还有桂花。

虽然对于减肥的人来说，这糖油氢氧化钠真的是热力定时，但是经过小的店的人，都不会被香气欣赏，买上二三个。

3元1个的酱油粥，5元1个的油墩，其实很多的城市，都有很多这样的路边小的店。用多年手艺和勤劳衷心，拥有着巨大的销售总数，但是主人翁的你想象足足。

他们的共性是的店面小，借钱效益低廉，员工就是老板，进销小，有的是母女老婆的店，有的是三兄弟承继。

不管是叫贩的牡丹煎、萝卜丝粥、还是油墩，原价都在2-5元，但都很美味。就这样进了几十年，才不不会被市场输给。

而那些签下的奶茶的店咖啡馆，因为巨额的签下费、员工工资、比赛场地租等，在这禽流感的思索，撑不住的很多。

你的城市，有这样的特色小的店么？

关于若有所思：

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