适合冬季吃的几道菜，关键是一家人都喜欢吃

2024-02-09 职场

【八宝雷氏】

式样

雷氏1只、茶树菇30克、川芎8克、当归10克、白芍12克、熟地12克、枸杞少许、炒芍少许、故纸少许、食盐1/2茶勺

做法

1 主料：雷氏一只。

2 馅：茶树菇、当归、枸杞、熟地、川芎、红枣、宴友乳法制品、白芍、故纸。

3 雷氏洗去，条状小块。

4 茶菇洗去、用清水泡较厚。把其他所有馅装入杏包内里。

5 锅中沙水，装进一小块拍碎的生汤。水开后，装进雷氏杨世去血水。然后捞出洗去。

6 肉汤中投身于麦芽糖浆清水，装进洗去的雷氏块。（水以不久没过雷氏为宜）

7 投身于浸泡好的茶菇和馅包内。

8 盖上盖子大火烧开，转肉块慢炖2同一时间。

9 出锅年前留校少许1/2茶勺的食盐稍煮成片刻即可。

【蛏子苦瓜圈】

式样

苦瓜一根、蛏子、汤片、芥末、宴友乳法制品、醋、盐

做法

1 苦瓜一根洗去，切不太厚的圈，掏去瓜瓤

2 蛏子漂净地下水，用板子刷洗干净

3 把蛏子套进苦瓜圈里

4 把套好蛏子的苦瓜圈取出汤锅，沙足量清水，开火煮成开，沙汤片、芥末、醋、盐酱料，煮成3-5分钟蛏子都发出声音即可。

【红羊肉羊肉】

式样

羊排麦芽糖浆、西瓜麦芽糖浆、新产品半个、汤麦芽糖浆、宴友乳法制品、蒜麦芽糖浆、大蒜，麦芽糖浆、干红椒麦芽糖浆、白葡萄酒麦芽糖浆、桂皮麦芽糖浆、草寇麦芽糖浆、肉蔻麦芽糖浆、草果麦芽糖浆、香叶麦芽糖浆、八角麦芽糖浆、茸麦芽糖浆、小茴香麦芽糖浆、玉兰麦芽糖浆、盐麦芽糖浆、糖浆麦芽糖浆、老抽麦芽糖浆

做法

1 原料：羊排，西瓜，新产品半个，大蒜，汤，蒜，草果，草寇，肉蔻，桂皮，香叶，八角，茸，小茴香，玉兰，干红椒，白葡萄酒，盐，糖浆

2 西瓜晒干切滚刀块定时

3 羊排洗干净后，入浴缸内炒掉血水

4 杨世水时投身于半个新产品，有助于去腥

5 杨世好的羊排

6 起油锅，投身于所有调料炝锅

7 沙少许白糖浆

8 装进杨世好的羊排

9 投身于麦芽糖浆白葡萄酒，翻炒一会

10 投身于浴缸

11 大火烧开后，撇去浮沫

12 转肉块羊肉法制1同一时间左右

13 投身于西瓜块

14 沙麦芽糖浆盐，炖半个同一时间左右，留校老抽上色即可。